2018年6月22日上午，廣東嘉士利食品集團有限公司舉行第六屆安全生産消防應急演練，內容包括初起火災的撲救辦法、火場的逃生及自救、高壓水炮車噴射及救援演示、滅火器材的使用方法。該集團總部員工代表732人參加了演練，開平市消防中隊李助理、三埠街道辦事處司徒主任、三埠港口派出所黃所長到場指導。
9時30分，在嘉士利集團供應鏈中央管理部安全辦廖錦輝副主任的組織下，員工們按照疏散路線，立即向安全區域疏散並清點人數。同時，醫療組迅速對臨時發生意外的“受傷人員”進行救護，應急消防隊員、消防隊官兵對“意外”區域進行滅火。活動中，員工們踴躍參與了現場操作滅火器滅火、消防水槍使用環節，掌握了相關使用方法。
本次演練，得到開平市消防中隊的大力支持，該隊出動2輛消防車和8名官兵參與演練，專業完成“高壓水炮車噴射及救援演示”項目，爲嘉士利集團員工上了一堂別開生面的安全課。
開平市消防中隊李助理認爲整個演練過程安全有序，能有效提高嘉士利集團消防應急管理水平。
演練總指揮、嘉士利集團供應鏈中央管理部熊永強總監表示，安全生産消防應急演練是該集團年度工作計劃之一，此次演練，是該集團第六年實操性的安全生産消防應急演練。他希望全體員工重視消防安全，特別是車間的管理人員，要將消防安全工作放在第一位，防患于未然，促進該集團安全、高效、健康可持續發展。（陳志鋒）