2018年3月26日，中國工程院院士、全國人大代表、廣東省微生物研究所所長吳清平一行到廣東嘉士利食品集團有限公司調研考察，與該集團管理層就産品研發、發展功能食品提升産業鏈技術水平，和充分利用現代生物科技進行了探討。
在嘉士利集團的科研大樓、生産車間，吳清平院士一邊察看，一邊與嘉士利集團董事局主席黃銑銘等高層管理人員進行交流。在“果樂果香”餅幹生産線，身穿工作服的吳清平院士逐一品評檢查生産線各個環節，他高興地對嘉士利集團高管人員說：“你們的品控和檢驗很規範，很嚴格。”
在座談會上，吳清平院士團隊與嘉士利集團管理層就利用微生物技術改進産品制作、保存等方面進行了互動交流。吳清平院士分析了目前廣東的微生物健康與安全研究工作現狀，他建議，嘉士利集團作爲中國食品龍頭企業之一，應建立食品安全科學數據庫，有助于及時發現潛在有害微生物風險，實現快速溯源追蹤，從而提升整個産業鏈的技術水平。嘉士利集團董事局主席黃銑銘當場拍板，立即安排人員對數據庫列入立項。
經過一天的實地考察，吳清平院士表示，他是第一次到嘉士利，他感覺嘉士利在食品生産方面非常規範，整個環境控制非常好，符合食品生産企業的規範，整個生産質量應該可以得到很好的保障，是可以讓大家信賴的一個食品生産企業。他及他的團隊希望通過調研交流，能夠對推動該集團今後的産品研發和食品安全檢測等方面起到積極作用，爲廣大消費者提供更多的健康食品。（陳志鋒）
